10：黎族：黎茶、芎茶、五指山茶、苦丁茶
黎族各地区都有饮茶的习惯。五指山地区的黎族群众爱喝本地产的五指山茶，另外，野生苦丁茶也是五指山区的特产，它有散风寒，清头目，除烦渴的功效，还能降血脂、降血压，防治心脑血管疾病。
11：白族：三道茶、烤茶、雷响茶
白族“三道茶”的习俗，分别是苦茶、甜茶、回味茶，蕴含着一苦、二甜、三回味的人生哲理。
12：傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶
竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料，竹筒香茶既有茶的醇厚高香，又有竹的浓郁清香，难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝。
13：瑶族：打油茶、滚郎茶
瑶族喜欢打油茶，不仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。
14：朝鲜族：人参茶、三珍茶
朝鲜族的“传统茶”不放茶叶，但可以放多种材料；不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制。通常加入蜂蜜或糖，成为一种强调天然和健康的甜饮。朝鲜族家庭最常喝的是大麦茶、人参茶、三珍茶。
15：布依族：青茶、打油茶
茶是布依族生活中最为普遍和必不可少的饮品，他们相互往来，相互敬茶，茶成了重要的纽带。
16：土家族：擂茶、油茶汤、打油茶
土家族的擂茶，又名三生汤，是用生叶、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤。
17：哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶
土锅茶是哈尼族一种古老而方便的饮茶方法：用大锅将山泉水烧开，然后将茶叶放入锅中煮五分钟左右，即可舀出茶汤饮用。这种茶水汤色绿黄，温度适中，清香润喉，令人回味无穷，是哈尼人待客的一种古老习俗。
18：苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥
苗族将茶作为寄托或表达思想感情、哲理观念的载体，并世代相袭。苗族人的衣食住行、婚丧嫁娶、生老病死、节庆娱乐等社会交往中，可谓处处离不开茶。
19：景颇族：竹筒茶、腌茶
景颇族的腌茶不是为了解渴，而是为了佐食。这种腌茶的制作较为繁杂，时间跨度也较大。每年春雨霏霏之季，将采摘的鲜嫩茶叶洗净，再用竹箩摊开晾干，然后再拌上食盐、辣椒，放进竹筒内，层层捣紧后，将竹筒口封起来。放置到阴凉处3个月后，便可享用。
20：土族：年茶
茶在当地是贵重之物。敬茶，以示谢意。这种风俗被称为“格茶”，亦称“善茶”、“舍施茶”。除此之外当地还有藏茶的习俗。
21：纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶
龙虎斗是将茶与酒同饮的一种特殊饮茶方式，故称龙虎斗，制作方法也十分特别，是当地用来治liáo gǎn冒的良药。
22：傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗
油盐茶是傈僳族古老而普遍的饮茶方法。先用小土陶罐在火上将茶烤焦黄，加入开水，然后放人食用油和盐，再加开水煮沸三五分钟，便将茶叶倒入茶盅，主人将茶敬送客人。这种茶汤既能解渴，又能充饥，别有风味，深受人们喜爱。
23：佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶
铁板烧茶与烤茶相似，饮茶方法是先用壶将水煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，直到茶色烧烤到焦黄，散发出茶香味，再将茶倒人开水壶内煮，几分钟后即可将水倒入茶盅饮用，这种茶饮后，苦中回甜，焦中有香。
24：畲（shē）族：三碗茶、烘青茶
有客从远方来，畲家主人都会先敬茶，一般要敬两三道，喝三道的意思是：一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗或者第三碗。
