做香脆猪耳朵,怎么做猪耳朵又脆又不腻

3.卤好的猪耳朵放凉后，切成5厘米长的长条。准备6根蒜薹，同样切成5厘米长的条条，装盘备用。

4.准备干辣椒切段，姜切片，一点点花椒。

5.开始制作，热锅放油，油温5层热，放入切好的猪耳朵条，开大火开始煸炒。