可以炖燕窝了,最好是以隔水炖的最佳方式,尽量选择专用炖盅,可以有效的防止水蒸气进入炖盅内,保护燕窝的最佳口感,小火炖25到30分钟,时间不要太长,燕窝容易化,和牛奶或是大枣枸杞搭配,直接糖水燕窝也可以,当然你还可以发挥自己的想象力搭配其它喜欢的食材。炖好的燕窝会散发出淡淡的蛋清味道,很好闻,入口Q弹顺滑,口感极好。
燕窝中的"燕窝酸"被称为"脑黄金",对孩子的视力和大脑发育有非常大的促进作用,还能增强孩子的抵抗力。对于孕妇来说,燕窝里面的燕窝酸不仅可以提高孕妈和胎儿的免疫力,还可以促进胎儿大脑的发育,孕期喝燕窝一人吃两人补。女性从保养的角度讲,长期吃燕窝可以减少皮肤的皱纹,因为燕窝对皮肤细胞有修复作用,另外可以滋养皮肤底层,由内而外保持皮肤紧致。所以燕窝给孩子,送女性,送老人都是非常适合的。