燕窝按颜色可分为红燕、黄燕和白燕三大类，为什么要选择白燕盏呢？白燕盏：其白燕盏也属于官燕，白燕盏在各种官燕中，以白燕盏最嫩，比较不耐火。尤其是屋燕。官燕是由金丝燕第一次筑的巢采摘而来，第一次金丝燕次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。这是因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短，平均每三个月就采摘一次。（以上这段话来源于网络）
现在市面上的燕窝主要分为三类，分别是:即食、鲜炖、干燕窝，说实话在这三类里我个人更看重干燕窝，即食和鲜炖都有含添加剂的风险，而且即食和鲜炖的工艺如果保留不了燕窝的营养那吃不吃也是没有意义的，干燕窝虽然也有造假成分，但是还是可以通过方法识别优劣可以选择，并且入口的东西自己做更放心，印尼进口网易严选的金丝燕燕窝（一级白燕盏）正规渠道，送礼自用值得推荐。
