西红柿炒鸡蛋
四、冲鸡蛋花：
这种吃法最近比较“火热”，深受朋友们的喜爱，有人介绍说每天一碗开水冲鸡蛋花、放点香油很利于养生，这种情况还是要因人而异，脾胃功能虚弱、经常腹泻的朋友还是要恰当食用。
冲泡的方法要注意，一定要用滚烫的开水快速冲泡，一定要搅拌均匀，不要吃半生不熟的鸡蛋花。
冲鸡蛋花
当然，鸡蛋还有很多种吃法，比如荷包蛋、鸡蛋汤、蛋饺、鸡蛋韭菜盒子、包包子、蛋挞等，根据自己的喜好烹饪美食即可，但是要控制总体摄入的量，每天最多综合起来不要超过两个鸡蛋。
这种溏心鸡蛋也不错，但是要掌握好火候，蛋黄“不流动”才好
我个人认为，最佳的吃法就是把鸡蛋黄和蛋清搅拌均匀，让蛋黄的脂质状态变得凝固会比较好，一样利于营养和吸收，对心脑血管健康也很有利。
比如上面介绍的蒸鸡蛋羹、做鸡蛋汤、冲鸡蛋花、炒鸡蛋的做法都比较好。
大家都有哪些鸡蛋好的吃法，可以相互交流。
以上为个人观点仅供参考。
把鸡蛋做成面食也不错
