肉类是我们餐桌上必不可少的一种食物，不过多数家庭都会选择吃猪肉，其次才会选择吃鸡肉、鱼肉等肉类。其实，为了我们的健康，应该少吃猪肉等红肉，多吃禽肉以及食草动物的肉。所以，为了我们的健康，不妨试试吃兔肉。
兔肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、卵磷脂等营养成分。其中，兔肉的的蛋白质含量要比猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等肉类高很多；兔肉的脂肪含量要比猪肉、羊肉、牛肉等肉类低很多。
另外，兔肉胆固醇含量很低，要比大多数的肉类都低，肉质细嫩、结缔组织少、维生素含量多、含有卵磷脂，食用后确实要比猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉等肉类好消化。
日本人将兔肉称为“美容肉”，受到很多年轻的女性的欢迎；我国成都的麻辣兔头、冷赤兔也受到大家的喜爱，原因多为：
①我国兔肉九成以上为家庭饲养，吃蔬菜、野草长大，所以兔肉很有自然风味，肉质很嫩、味道鲜美。
②兔肉蛋白质高、脂肪少、胆固醇低，食用后既能增强体质，还不会发胖，对于患有肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等疾病的患者来说，是肉类的首选。
兔子的肉、血、脑、骨、皮、毛等都可以做药，例如：
①兔肉：性平，可以用来治疗热气湿痹、止渴健脾等；
②兔血：性凉，可以用来凉血活血，解胎中热毒，催生易产；
③兔脑：可以用来治疗冻疮、手足皲裂；
④兔皮：可以用来治疗女性白带过多、异常等；
⑤兔毛：可以用来治疗小便不利。
⑥兔肝：可以用来治疗夜盲症。
为了自己的健康，平时可以吃一点兔肉，尤其是女性朋友，患有心脑血管的患者，也可以将猪肉换成兔肉。
