┱ 食材清单 ┲菠菜、粉丝、土豆、胡萝卜、绿豆芽、小米椒、小葱、大蒜
1、准备一小把的菠菜放入盆中，加入一勺食盐，一大碗的清水翻动一下把菠菜浸泡5分钟，浸泡出菠菜里面的泥土。
2、再准备一小把的粉丝，倒入一小碗的温水没过粉丝，把粉丝放到一边浸泡发开。
3、半个胡萝卜削去外皮，再把胡萝卜切成薄片，再切成细丝，把胡萝卜丝放入盆中备用。
4、一个小一点的黄心土豆，先削去外皮，把土豆切成薄片再切成细丝和胡萝卜一起放入盆中。
5、往土豆丝中加入一小碗的清水翻动一下，可以防止土豆丝氧化变黑，也可以浸泡出土豆丝里面的淀粉。
6、再准备5毛钱的绿豆芽放入小碗中，加入适量的清水把绿豆芽清洗一下，沥干水分备用。
7、两根洗干净的小葱切成葱花，几个小米椒切成辣椒圈，一把大蒜拍扁以后剁成蒜末，全部放入小碗中备用。
8、浸泡过后的菠菜用清水清洗两遍，把菠菜里面的泥土一定要清洗出来，清洗好以后沥干水分备用。
