6、倒入千张、火腿肠和皮蛋，用勺子轻轻翻动几下，改小火煮两分钟左右，即可关火。
7、先用漏勺把食材捞出来装入盆中，再浇入适量汤汁，放上少许葱花，蒜末和白芝麻备用，起锅添入一勺食用油，油温烧至6成热时，把热油泼在盆中，激发出蒜末和葱花的香味。
5、豆腐
【锅仔豆腐】
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