这个时候撒入葱花 淋上蛋液，蛋穗全部飘起来以后。放入荆菜叶，淋上芝麻香油，美味即成。
作为人体所必需的三大元素之一，钙会随着年龄的增长而流失。中老年人缺钙，轻者腰酸背痛，严重一点的骨头会变脆，容易骨折，需要及时补充。
推荐做法：【鸡蛋皮包什锦】
1.准备胡萝卜洗净后去皮，切成细丝。韭菜一把，洗净，切成三厘米左右的段。粉丝提前用凉水泡两小时，然后从中间切上一刀。葱白斜切成圈，生姜切菱形片，再加入一把红干椒。
打两个鸡蛋，打散后，放入少量水淀粉，再次搅拌均匀。
2.锅内加水，水烧开以后，先放胡萝卜。焯水20秒后，再放入韭菜和粉丝。翻一下，立即倒出。然后用凉水冲洗，以免粉丝坨在一起。
