5、出锅后，在蒜蓉上面撒上少许葱花，淋上热油，一勺一勺慢慢淋上去，香喷喷的蒜蓉扇贝就做好了。
三、螃蟹炒年糕
【制作步骤】：
1、新鲜的梭子蟹，用刷子把外壳刷干净；先把梭子蟹的外壳掰开，然后用刀从中间一分为二；准备少许的淀粉和白胡椒粉混合均匀；然后把蟹块沾上淀粉，放一旁备用；
2、锅中倒油，然后把蟹块放进去，小火煎至蟹块金黄后，单独盛出来放在一旁备用。
3、准备少许的葱姜蒜、干辣椒；年糕提前用冷水冲洗一下沥干水分备用；
4、另起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒小火炒出香味。倒入蟹块和年糕翻炒均匀；加少许生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油翻炒；
