我按朋友的方法学着做了几次，发现制作步骤其实非常简单，成功率很高，完全可以自己在家自制嫩滑可口的豆花。什么时候想吃了就可以动手做一些，还可以按自己的口味加不同的调料。另外，在制作过程中，除了豆花还能同时做豆饼、豆腐等。下面就把具体的做法分享给大家。
很简单，就3样：黄豆、清水和内酯。具体的用量比例参照下面：
- 黄豆 300g
- 内脂 8g
- 清水 3L
1.先把黄豆用清水洗干净，然后充分泡软。我一般是晚上洗好浸泡一夜，第二天早上来做。现在入冬了天气冷直接放室温下泡没问题，如果是夏天就要记得放冰箱哦~第二天早上起来，把黄豆沥干水，就可以开始做豆花和豆腐啦。
2.把黄豆分几次倒入料理机打成泥。我一般是一次倒入三分之一的黄豆，配1L左右的清水。打好后，再用滤网把豆渣分离开，把豆浆过滤出来。最后把所有的豆渣再倒入料理机，加入适量的水，再打一次，把豆浆过滤出来，剩的第二道的渣就不要再打了。
3.然后把所有的豆浆都倒入锅中，开火煮开。注意快要煮沸的时候要守在锅边，沸腾的时候及时关火，防止豆浆扑到外面去。然后开着锅盖让豆浆稍微晾凉一下，温度降到80几度的样子。在豆浆晾凉的时间，我们把内酯处理一下。先拿个干净的碗，装上半碗清水，然后把8克内酯倒入水里稀释一下。
