大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香辣牛肉
材料:
牛肉、香菜、小米椒、黄瓜、花生碎、小葱、蒜瓣、白芝麻、辣椒粉、生抽、蚝油、白糖、白醋、香油、辣椒油盐
做法:
(1)调料:碗里放两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺白醋,一勺香油,两勺辣椒油,适量盐并充分混合以备后用。(2)黄瓜洗净切丝,煮熟的牛肉切片,小米、花椒、香菜洗净切块,小葱、蒜瓣切碎备用。
提示:
我买的牛肉是熟牛肉自己切片,也可以买生牛肉放在锅里煮,切片。
(3)将黄瓜丝和牛肉丝放入盘中,撒上葱、蒜、芝麻和辣椒粉,倒入热油拌匀。
(4)最后撒上事先准备好的调味料,撒上适量的花生碎,即可享用。做法简单,营养丰富,味道鲜美。
风味香排骨
食材:排骨500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量
做法:
1.备好食材,排骨提前在冷水里泡去血水
2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒,腌制1小时
3.排骨在锅中煸炒,煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀
4.锅中倒入热水2碗,大火烧开,转小火炖至1小时左右再大火收汁
5.另起锅,倒入剁椒和蒜片炒出香味,倒入尖椒、红椒和洋葱丁
6.炒出香味,倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味
香辣啤酒鸭
材料:番鸭 400克
辅料:新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml
1.在锅中加入少许油,将胡椒加入香气中,然后取出胡椒粉;
2,将生姜,大蒜,干红辣椒,八角茴香和肉桂放1分钟;
3,放入鸭块,继续炒;
4,直到鸭块明显减少,油被挤出;
5,将1/4茶匙盐倒入1汤匙啤酒300ml中,火煮沸后,转小火盖住盖子;
6.当剩下1/3的水量时,打开盖子继续粉碎,让葡萄酒的味道消散;
7.当水汁完全干燥后,加入绿色和红色辣椒片并煎炸直至其破碎。
辣炒花蛤