这里有必要说一下宋代人喝茶的品味与追求。宋代人喝茶、点茶时，对茶色白净有着很高的要求，尤其是白茶，被认为是精品中的精品。《大观茶论》中就说：“点茶之色，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之。”
还有一则故事，也可以从侧面看出宋代时人们对茶色白净的品味与追求。话说有一次司马光问苏轼：“茶与墨正相反。茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲轻；茶欲新，墨欲陈。君何以爱此二物？”苏轼答曰：“奇茶妙墨俱香，公以为然否？茶可于口，墨可于目。奇茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操一也。”
从这则故事可以看出，宋代人们对茶色白净的崇尚。一方面是因为白茶产量少，制作工序繁复，物以稀为贵；另一方面也是因为宋代文人清雅简淡的审美追求，茶色尚白也是清雅的审美态度的体现。
说完了宋代人们对茶的品味与追求，再回到黄庭坚的诗歌。黄庭坚之所以把茶叶形容得像雪一样美、像雪一样白，不仅显示了家乡双井茶的品质，还显示自己送茶的一番诚意，其中更寄寓真挚的、浓厚的友情。
尾联“为公唤起黄州梦，独载扁舟向五湖”，是诗歌的主题。黄庭坚之所以给苏轼送茶，为的是和好友一起分享来自于家乡的美味，但黄庭坚在送茶的同时又送去了这首诗，除过友情之外，还有对好友的规劝，这种规劝是建立在他们之间推心置腹的信任基础之上的。
来看具体的含义，黄庭坚的大意是说：喝了我家乡的茶以后，也许会让您唤起黄州时的旧梦，独自驾着一叶扁舟，浮游于太湖之上了。诗句中的“五湖”指的就是太湖。
黄庭坚最后一句引用春秋时期范蠡的典故。相信这个典故大家都是耳熟能详的，传说范蠡辅佐越王取胜之后，他没有接受封赏，而是选择了功成身退，过起了泛舟江湖的隐逸生活。
于是黄庭坚借着送茶的机会，又委婉地引用春秋时期范蠡的典故，意在劝告苏轼：虽然你现在得到重用，如沐春风，但是不要忘记黄州的旧事。
黄州，是苏轼人生中走过的一个驿站，也是苏轼仕途之路上一段极为坎坷的时期。苏轼在黄州时也一度萌生过“小舟从此逝，江海寄余生”的退隐思想。
黄庭坚语重心长地对挚友苏轼说：在风云变幻的人生之旅，世事无常，不如及早效法范蠡，来个功成身退吧。这种推心置腹的信任，这种发自肺腑的劝勉，是朋友之间最为珍贵的情谊。
读完了这层含义，我们才明白黄庭坚送茶的真正用意，他的这番用意又并非一本正经地说出来，只是从旧事的勾唤中轻轻点出，不仅可以脱离规劝的口吻，避免了不必要的尴尬。
茶叶在水中沉浮，饮茶之人甘苦自知。黄庭坚给苏轼送去茶叶并以诗相赠，字里行间寄寓的浓浓的茶味，与他们人生之路的荣辱不惊、荣辱与共、甚至甘苦自怡是如此的相似。
