2021年，一位卧底记者来到福州一家网红粥店当帮厨。
结果发现，这个在当地被视为行业标杆的餐厅，没有健康证也可以入职。
而且后厨员工竟然边抽烟边熬粥，吃剩的排骨回收熬汤，用脏手直接配菜。
整个餐厅，到处都是食品卫生安全问题。
卧底记者的足迹遍布各行各业，有在超市里当搬运工的，也有在后厨*鱼、削土豆的，还有兢兢业业拨打诈骗电话的。
无论对行业熟悉与否，他们都要努力融进去，甚至比专业人士干得还要敬业，这样的目的只有一个，拿到证据，揭露黑心商家，还消费者一个公道。
而对于卧底记者来讲，除了要能吃苦外，他们还可能会面临恐怖的生死抉择，错一步就可能是万丈深渊。
2011年，为了解救被困在黑煤窑的人，打进利益链内部，记者崔松旺直接伪装成残障的流浪汉。
为了形象更加逼真，这个拥有法律和新闻双学位的年轻记者，连续多日不洗澡也不刮胡子，俨然一个流浪汉。
● 假扮成乞丐的崔松旺
白天，他衣衫褴褛，在火车站附近游荡，晚上就直接睡在花坛边。
为了骗过职业招募者，他捡垃圾、捡剩烟头，有一次，还直接将别人吃剩下的半碗凉皮吞咽到了肚子里。
很快职业招募人就找上门来，并把崔松旺带到一个黑砖窑，最后以500元的价格把他卖了出去。
在黑砖窑里，崔松旺算是体验了什么是地狱的生活。
他每天和三四个智障的乞丐挤在一间不足9平米的房间里，因为空间狭小，有的人只能被迫蹲在墙角睡觉。
他们吃的是馊掉的面条，为了节省上厕所时间，监工连水都不让他们喝。
这群工人进入窑洞作业时，没有任何的保护措施，在39℃高温下工作，也是常有的事情。
