韦家辉在香港是名副其实的“金牌编剧”，杜琪峰组建银河映像后的许多优秀的电影，片头编剧一栏都有韦家辉的身影。
而《和平饭店》，是韦家辉在加入银河映像之前的首部电影作品。
《和平饭店》上映于1995年，正是韦家辉职业生涯的分水岭，1995年前他是作为TVB黄金编剧与导演、监制出现的。
1995年自编自导了《和平饭店》后，从此一头扎进电影市场，将电视剧抛掷脑后，几年后就是大家熟知的银河映像时代。
1990年代的香港，电视圈做出成绩跳到电影圈是一贯的路径。当时许多电影公司向韦家辉发出邀请叫他去当导演，但韦家辉都没去。
到了1994年，周润发决定要去好莱坞发展，韦家辉才下定决心，拍了第一部电影《和平饭店》。
《和平饭店》作为韦家辉憋了多年的大招首部作品，有浓重的西部片感，悲剧武侠文艺片，极具作者风格，除了其商业大片的阵容外，完全不像一部商业片。
果不其然电影上映后，票房没有达到预期效果，发哥的吐槽是：“电影有自己的风格没关系，但也要有观众喜欢的故事。太自我的电影可能会失去大量观众。”
开头黑白画面，缓慢的镜头，画外音讲述十年前发哥的一场屠*。旁白很长，BGM存在感很强，用词有王家卫的风格。
