他们发现海面上被冲上岸的残肢，丝毫没有任何情绪波澜，反而是抱怨一大早碰到这种事十分晦气。他们无时无刻不在闲侃、吹水、耍帅、说笑，在同事中唆使新人，在工作中互相推诿、邀功，为达目的不择手段、无所不用其极，最精神的时刻也莫过于欣赏上司李sir带回来的小姐。
对待责任疏于承担，对于现实逃避面对，纵情声色，贪图享乐。
这是“现代症候群”——当现实的琐碎、世俗世界的陈规陋习、世态炎凉的人间万象，逐渐磨平了人的棱角与心志，身处各个职能的人都变得世故庸碌、油滑俗练，缺乏更深的理想、抱负、憧憬，丧失悲悯、共情与同理心，唯一在乎的是自我感官的满足与愉悦。
当由贪婪、懒惰、色欲、暴怒组成的人性之“恶”，堆叠在一起，就像打开了潘多拉魔盒，释放着暴戾，而身处其中的芸芸众生，却沉溺于其中，贪图安逸，无法挣脱。
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电影的导演邱礼涛（代表作有），作为香港电影恐怖片领域颇有成就的著名导演，其所擅长的并不仅仅是类型片。邱礼涛十分善于在小制作商业片中把握住商业通俗性与社会写实性的平衡，在用戏剧化故事满足大众观影趣味的同时，对于人性的针砭时弊、对真实人情的洞察力，也可见一斑。
在深入思考影片《八仙饭店之人肉叉烧包》的过程中，不能忽视的是作为出品人、主演身份参与到影片整个创作过程中的李修贤。
80年代的李修贤，因为《公仆》获得金像奖的影帝。其为当代人熟知的是在《龙虎风云》、《喋血双雄》中与周润发的珠联璧合，其主演的《霹雳先锋》又对周星驰职业生涯有着重要意义。
李修贤进入了90年代后，仍旧是警察专业户，只是本片中的李sir，不见了当年的满腔热血、胸怀理想的那份青年人的正义感，放弃了对情义的追逐，放纵了自我，变得不再有抗争精神、不再愤世嫉俗，成为世俗社会里层层倾轧的“逐利链条”中的凡夫俗子。
