影片中大量的黑色幽默与戏谑的基调，中和了血腥场面的恐怖氛围。
而影片的讽刺并不止于李sir领衔的“重案组”内部的“黑”，更是通过几度出现的报刊、记者将讽刺矛盾对准更广泛的“看客”。事不关己的人，将别人的苦难当作一种“景观”、“奇闻”去“欣赏”，人与人之间没有绝对的共情与同理心，也造就了影片中每个人的“麻木”与“冷漠”。
电影上映时正处于香港电影黄金时期，而在耀眼的数据与光环之下，很多电影创作者已经看透了观众“求新求异”的猎奇心理。而《八仙饭店之人肉叉烧包》，在顺其道行之的同时，与一般意义上那类完全取悦他人、谄媚大众的商业片相比，更多了一丝讽刺和戏谑。
人非圣贤，孰能无过，但比之放纵更需要的是克制。无论身处何地，收敛恶意、心怀敬畏、及时止损。
