边添沸水边调
最后，终于点泡出茶汤颜色呈乳白色，茶汤表面满是汤花，汤花能较长时间凝住茶盏内壁不动的一杯好茶。
一杯好茶
饮用时，要将茶粉带水一齐喝下。
可能有读者会问，按这样做，就能点出一杯好茶吗？
多知一二试了几次，都不太成功。认真查找了原因，估计是所用的饼茶和宋代所用的饼茶的差异造成的。
宋代团茶的制作工艺包括采、拣、蒸、榨、研、造、焙、藏，而现在的饼茶制作工艺一般包括采、拣、萎凋、炒青、揉捻、晾干、蒸、压、焙或晾干、藏。另外也可能是用的茶不太合适吧。
顺便说一句，宋代的体育娱乐活动除了蹴鞠外，还有一项男女老少适宜的就是斗茶。
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