每年的秋分过后，是大闸蟹大量上市的季节，刚上市的大闸蟹价格都会比较高，过了中秋和国庆，到了10月中旬，大闸蟹的价格就会变得比较亲民了，这个时候吃大闸蟹是比较实惠的，大闸蟹的营养丰富，含有丰富的维生素A、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾等各种微量元素，而且脂肪含量低，味道鲜美，素有“一盘蟹、顶桌菜”的说法，很多朋友都对它爱不释手；
吃螃蟹并不是一味地追求母蟹，公蟹好吃还是母蟹好吃，这个是由个人的口味决定的，还有时间也很重要，大闸蟹本身就是一种季节性的美味，应季而食是很重要的，每年的农历八九月份是吃母蟹的好时节，这个季节母蟹的蟹黄鲜香油脂细腻，农历九月过后可以试试公蟹，这个季节的公蟹性腺发育最好，黄肥膏满，口感是最佳的，大闸蟹不管公母，都是个头越大越值钱，最大的公蟹能达到8两以上，母蟹最大的能在5两以上，公蟹的腹部是尖尖的，呈三角形，母蟹的腹部是圆圆的，同样大小一般母蟹价格比公蟹价格高；
如果去农贸市场或者超市买大闸蟹，摊主告诉你这是阳澄湖大闸蟹，百分之九十九都是忽悠你的，现在市面上很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹，主要是因为阳澄湖大闸蟹的养殖面积有限，而且阳澄湖的销售途径一般都不是零售或者是供应给农贸市场的商贩，想要区分是不是正宗的阳澄湖大闸蟹也很简单，正宗的阳澄湖大闸蟹都是一蟹一码的，它脚上绑着的编码是能查询的，买不到正宗的阳澄湖大闸蟹也没有关系，太湖、洪泽湖或者是其它地方养出来的大闸蟹味道也是一样好的，而且价格比阳澄湖大闸蟹便宜很多；
在家想要吃到肉肥膏满的大闸蟹，学会挑选是很重要的，今天和大家分享5个大闸蟹的挑选技巧，让你轻松就能挑到肉肥膏满黄多而且品质好的大闸蟹，品质好的大闸蟹的蟹肉吃起来是有一点鲜甜味的，肉质非常饱满，趁着国庆放假赶紧挑选一些给家人尝尝吧，有需要的朋友一定要试试！
