看外观除了看上面说的这3点，还要看肚脐，肚脐突出来的，这样的螃蟹一般膏肥脂满，相反如果是凹进去的，大多是不肥美的；
三：捏一捏；
捏一捏蟹脚，一般是捏大闸蟹的倒数第二条腿，螃蟹的脚捏去是饱满的，不会凹陷，没有弹性，说明螃蟹的成熟度高，肉是比较饱满的，如果蟹脚捏上去是中空的，说明这样的蟹蒸好之后蟹肉会收缩，蟹肉不饱满；
四：掂重量；
两只差不多大小的大闸蟹，拿起来放在手上掂量掂量，挑选比较重的这只，轻说明螃蟹没有肉，黄也不够多；
五：看屁股确定蟹黄是否饱满；
最后观察大闸蟹的尾部，尾部就是蟹壳和蟹肚的连接处，也就是常说的大闸蟹的屁股，这个地方是爆开的，越厚，说明大闸蟹的黄越多，还可以通过屁股这里的这条缝隙看，如果能看到黄色，说明这只大闸蟹是满黄的，公蟹建议是看嘴巴这里，嘴巴这里呈现黄色，说明挑到的大闸蟹是爆膏的；
