中国人吃蚂蚁，大多是为了得到某种神奇药效，而在国外，有一种蚂蚁，获得了米其林餐厅主厨雷勒·雷哲度，以及有“地狱厨师”之称戈登·拉姆齐的赞赏。
2017年，雷勒·雷哲度就在媒体上公开表示，这是他一年中吃过最好的东西：
“像蜂蜜一样甜，且自带花香，虽略带苦味，但这种苦非常可爱！”
有了大厨们的推荐，原先只有当地土著青睐的蚂蚁，激发了厨师们的创作*，纷纷将蚂蚁融入了自己的菜谱。因自带甜味，这种蚂蚁应用最多的就是甜品类。
蚂蚁和甜品，毫无关联的两个物体，是靠什么联系在一起呢？
一切的奥秘就在蚂蚁的腹部，这种蚂蚁叫做蜜罐蚁。
首次发现是在1881年，博物学家亨利·克里斯托弗·麦库克发现有一群特殊的小蚂蚁，上半身和普通蚂蚁无异，但其腹部异常膨胀。
几毫米的身形，腹部大得像一颗葡萄，里面储存的是它们吃进去的花蜜。因为太大，腹部皮肤已经撑开变得很薄，可以清晰看到圆球里的液体颜色，这些颜色和饮食有很大的关系。
深棕色，表明食物糖分比较高，浅棕色，表明水分含量高，有研究表明有的蜜罐蚁只用来储存水分；
绿色黑色，表明采集到的食物含有自己的颜色；
白色，表明油脂和蛋白质含量高，说明这些蚂蚁还会以一些动物体液为食，例如其他幼虫；
比较罕见的颜色，是上下分层的，表明食物里既有水溶性食物，也有油脂。
并不是所有的蜜罐蚁都是这个体型，只有20%的蚂蚁会特化成大腹便便的样子，它们是储蜜蚁，主要作用就是“活的粮食仓库”。
