有线绞肉机的电机功率普遍为300w-400w，我们还会看到一些200w的设备，这类通常是无线绞肉机，因为功率较低我是不建议选购来作为绞肉机使用的，同时作为一台绞肉机我们也对他的便携程度要求并不是很高，所以没有必要选无线的，毕竟使用场景基本也只在厨房。
而这种小功率的，打打蒜和洋葱可以，就不建议用来绞肉了（真的容易坏！）。
再看档位。七彩叮当和奥克斯均提供了高低2个档位选择，低速档可以用于一些较软食材的搅打，高速档则可以用来处理肉类和较硬的食材。
奥克斯的两个档位按钮设置在分体式机头上部，用 I 和 II 分别表示1档和二档。
七彩叮当则采用了拨杆式档位调节，通过拨杆确定档位，按下启动键即可开始工作，设计更佳高级，质感更佳。
东菱这台绞肉就只有一个档位，这意味着它不能根据食材来调节搅打的速度，对于果蔬类食材搅打出来的效果会比有档位调节的绞肉机要差。。
优先选——多层、立体、多刀片
与手摇那种绞肉机不同，家庭绞肉机是通过电机带动刀片快速转动，切割搅打来制作肉碎的。所以刀片也是一台绞肉机非常重要的组成部分。为了让搅打更加均匀细腻，一般厂家会采用多层多刀片的结构。
