PS:顺便推荐一个和绞肉机适配度MAX的好东西——烘焙用的软胶刮勺。
在绞肉的时候,无论是筋位还是绕流纹理,都容易出现卡肉的情况,使用刮勺可以很轻松地把卡在边边角角和细缝里的肉掏出来,效果拔群~
同样,容器不同,底部的防滑垫样式也有所不同。
奥克斯和七彩叮当使用了嵌入式防滑垫,而不锈钢容器的东菱则是比较薄的垫子。
由于玻璃材质本身有一定重量,在嵌入防滑垫之后能有非常好的防滑效果,基本上绞肉机会牢牢固定在台面上;而东菱这种不锈钢材质的容器本身重量比较轻薄,放置在防滑垫子上没办法很好地保持稳固,在绞肉的时候最好是要轻轻扶住。
绞肉体验
绞肉的体验跟电机性能和刀片锋利度呈正相关。
艾路分别用三份500g的前腿肉来做测试,将肉切成1cm厚度的厚片,给每台机器10秒钟的搅打时间,来观察他们的成品效果。