4、“8分饱”
日本也非常拥护“八分饱”这一饮食习惯。日本人吃饭的时候不狼吞虎咽，饭菜的分量也十分精致，一般吃到八分饱，即使没有饥饿感也不会有太过强烈的饱腹感，这种程度就不吃了。
今年已经84岁高龄的钟南山院士也这样说过，吃多了肠胃负担会增加，每餐吃七八成饱就够了。
5、细嚼慢咽
日本人吃饭的时候，也很讲究，慢慢地嚼着吃。如果咀嚼，食物会磨得更细，与唾液充分混合，容易消化吸收。其实，在吃饭时慢慢地吃，嚼得越久，就会向大脑传达“你吃得够多了”的信号，这时候很容易产生饱腹感，有助于控制8分饱。
此外，随着人的年龄增长，人体胃肠蠕动能力自然下降，慢慢咀嚼可以减轻胃肠的负担，减少胃肠疾病的发生。
6.不爱吃外卖，喜欢自己做饭带便当
在我国，足不出户却能吃一顿丰盛的饭菜，是一件很容易的事情，因为中国的外卖行业十分发达，满足了国人不想出门却能吃到许多好吃的食物的需求。但日本人却很少点外卖，这是为什么？
因为在日本，无论是学生还是上班族都愿意自己带便当做午饭，这样可以避免外卖高油高盐的问题，而且自己做的便当干净又卫生，同时又能够保证饮食足够的健康和清淡，因为营养均衡全面且干净卫生而使得日本人更加的长寿。
“红肉”好还是“白肉”好？怎样算是“红肉”？
红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉，红肉中含有很高的饱和脂肪。基本上哺乳动物的肉都是红色的，其颜色来自肉的肌红蛋白。
“白肉”又是什么？
白肉包括鱼、禽类(鸡鸭鹅)肉和一些海鲜。营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁，也是日常生活中的一种菜品。
红肉的脂肪酸含量比白肉高，但是，这并不是说就不能吃红肉。事实上，红肉的铁不能被白肉代替，红肉对婴儿、孕妇、青少年、中年老年尤其重要，对于贫血和月经女性来说，摄取红肉和铁也很重要。
缺铁性贫血人口在我国所占的比例很大，植物性食物比动物红肉(如瘦肉、肝、血豆腐)铁吸收得更好，消化吸收率更高。白肉的不饱和脂肪酸含量高，但很多不好，过度氧化产生自由基等对身体不利。
因此，不要完全排除红肉，也不要完全拒绝白肉，要注意红白混合或红白肉交替食用的食谱。
总之，我们不能完全排除红肉，也不能过分执着于白肉，在生活中可以选择混合或轮流吃红白肉的方式，但要控制好量，注意烹饪方法。
参考文献：
【1】《世卫组织：日本人最健康长寿，他们的长寿原因，值得我们深思》.新浪网.2019-12-17
【2】《吃白肉还是红肉？看完不再纠结》.注册营养师.17-10-31
【3】《到底吃红肉还是吃白肉 营养师终于都说清楚了》.腾讯网.2018-08-04
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