猪肉在我国的地位，相当于牛肉、牛奶在西方国家的地位。据了解，在2018年时，全球猪肉产量1.13亿吨，其中我国猪肉产量为5404万吨，然而我们自己就吃掉了5595万吨，也就是说，我国生产的猪肉还不够自己吃的，更不用说出口了。
由于我国生产的猪肉无法满足我们对猪肉的需求，那么从国外进口猪肉就成了我们必须要做的事情了，而在全世界如此多的国家中，美国的猪肉产量位于世界第二，在2019年时猪肉产量达到了1254万吨，全球占比约为13.63%（也有说欧盟猪肉产量位于世界第二，但欧盟不是一个国家）。
美国虽然是仅次于我国的养猪大户，但他们并不喜欢吃猪肉，既然如此，那为什么美国还要养猪呢？难道是为了出口到我国的吗？
其实美国养猪有自己的独特优势。我们知道，我国养猪模式主要是小型养殖场，养殖规模不大，大多数都是50头以下的小型养猪场；而且科技程度并不高，主要依赖人工养殖，使得养猪成本较高。
而美国已经可以实现大规模养猪，规模化养殖可以一次性养殖几万头，甚至几十万头，这也使得他们有实力去与饲料供应商谈判价格，使得饲料成本降低。规模化养猪还可以降低养殖过程中的管理成本，售卖成本以及繁殖成本等。
还有，美国还是大豆的主要产区，我们知道大豆是优质的牲畜饲料，但是我国的环境气候以及管理成本等使得大豆的生产成本较高。而美国的规模化农业，再加上气候条件，使得大豆的成本较低。大豆的价格低廉，也使得他们在养猪方面更具有优势。
