出过国的网友们会疑惑为什么欧美的猪肉有一股腥味？
数据统计2018年的全世界猪肉消耗量是1.13亿吨，而光咱们中国就占了5600吨。
那么作为全球最会吃猪肉的国家，咱们可能很难理解为什么国外的猪和咱们的猪味道不一样呢？
很多留学生都经历过这样的情况，去超市买了块猪肉价格低的离谱，结果回家一做，那味道真的一言难尽，有网友就解释说你“国外的猪和咱们国内的品种不一样，你吃不惯是你不懂。”可问题是，无论是欧美国家还是咱们，现在养殖的都是这种白毛猪，因为它的瘦肉率高养殖周期短，从经济角度来说是优质品种。
但一样的猪为啥味道差距那么大？有的小可爱就说我知道我知道，是因为屠宰方式不同，国外流行的是电击，而咱们是传统的白刀子进红刀子出，缺少了放血的过程，所以他们的味道就没咱们的好。但是这个说法也不太靠谱，因为没有证据证明电过的猪肉就不好吃而且咱们国内的很多屠宰场也开始引进电击法，味道还是很香。
而真正的原因是跟养殖方法有关。在农村养过猪的朋友们就知道，当一窝小猪出生七天左右就得干一件大事，就是给小猪阉割，阉过得猪因为没有性激素的影响所以性情比较温和肉质也会更好，但很多欧美国家为了所谓的动物福利明令禁止阉割生猪，那生猪分泌的性激素就会留在猪肉里吃起来就是腥的离谱，有小伙伴就说了，那他们吃的不难受吗？当然难受了，所以为了解决问题，他们已经开始研究通过基因编辑切除猪的Y染色体从而消除公猪的腥味，不过目前该技术还没有进展，所以何必颁布一些不必要的法令呢。
