据世界经合组织发布的最新全球肥胖率调查信息，美国成年人肥胖率为40%，全球排名第一，导致美国成年人肥胖率的原因有很多，美国式饮食文化是不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐都比较随便，美国人日常生活接触到最多的食品如汉堡包、炸鸡、比萨、酱汁面条、塔可卷饼、三明治、热狗、炸薯条，这些全都是早期从西欧各国传入的舶来品，牛排、羊排、猪扒、鱼排也是美国人最爱吃的美食。下面就来看看美国家庭的一日三餐，才知道为何肥胖那么多，肥胖率全球第一。
1、早餐
美国人对于早餐的营养均衡搭配上还是相当注重的，不过经常吃来吃去都是那几样。美国家庭的早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。如果想吃得丰盛点的话，那就会先用黄油在平底锅上加热，然后放上鸡蛋、培根、洋葱等配料，最后再裹上芝士，出品后就是一个煎蛋饼，他们叫做Omelet。
2、午餐
美国人的午餐呢是显得比较随意的，口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。同时，他们大多数人都会选择在外面的快餐店中去进行解决，快餐是典型的美国饮食文化，十分普及，一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。美国的快餐业不仅是饮食业的主流，同时也走向世界，风靡全球。有意思的是美国人在正规餐厅里就餐后要付15—20%的小费，而在快餐厅里就不必付小费。
3、晚餐
晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。晚餐美国人还喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱饮用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢饮茶。
