作者：亚洲通讯社社长徐静波
一日三餐，早饭为先。那么，日本人的早餐都吃什么呢？
去年秋天，我去京都博物馆参观时，看到了平安时期（中国唐朝），日本老百姓吃的早餐。这一套早餐是根据史料的记载复原的，一碗饭、两条鱼、几片酱菜，还有一小撮盐。
我办公室边上，有一家快餐店。有时候，我上班早的时候，会去那里吃早餐，点一份鲑鱼定食，一套390日元（约20元人民币）。
这份套餐也是一碗饭、一块鱼、一点酱菜，只是多了一份味增汤。
比对两张照片，我们就可以发现，1000年前日本人吃的早餐，与1000年后吃的早餐，几乎没有改变。也就是说，日本人在互联网时代吃的早餐，还是农耕时代的早餐。
中国这么多文化传入日本，日本就没有产生过油条大饼豆浆肉包子的早晨美食。也许，唐朝时，我们中国人的早餐，也还没有这些。
面包传入日本，是在明治维新时期（中国晚清），当时日本实施对外开放，不少欧美人登陆日本，尤其是横滨成了外国人最大的集聚地。
欧美人进入日本后，把两种食物带入了日本，一种是牛肉，另一种就是面包。
当然，那时候的牛肉和面包，只是上流社会才吃得起的东西，一般老百姓只是听说，而无缘亲尝。
第一次将面包做成大众食品的，是一家叫“木村屋总本店”的东京面包房。这家店首创了豆沙面包，在1875年，献给了明治天皇品尝。明治天皇第一次吃到豆沙面包，大为赞扬，于是，东京人开始知道了面包这一玩意儿。
如果大家有机会去银座的话，在三越百货公司的马路对面，有一家“木村家”，那是“木村屋总本店”，在那里就可以买到日本最正宗的豆沙面包，据说150年，味道和形状都没有变。
