3、把榨好的姜汁倒入一个不粘锅中，接着放入麦芽糖，红糖，然后开火，开始的时候可以把火开大一些，把姜汁中的水分蒸发出去。在熬的过程中要不断用硅胶铲去翻动。
4、熬到汤汁变得粘稠些，调成小火继续熬，一直熬到锅内的姜糖非常粘稠，搅拌起来有阻力，这时候就可以关火。
5、我们准备一个不粘的容器，把熬好的姜糖倒进去，然后整理成型，涂抹平整，在室温下晾至温热。
6、我们不要等太凉的时候再切，稍微有些温度更好切，提前准备好一些熟糯米粉，椰蓉也可以，起到防粘的效果，先在姜糖的上下两面都扑一些，然后切成条，再进一步切成小块，接着再撒上一些熟糯米粉，把每一块姜糖都包裹起来。最后我们把做好的姜糖放进干净的罐子里，每天早上吃1-2块，开胃解馋，元气满满。
