饺子馅儿：猪肉、西红柿汁、盐、胡椒粉、生抽、糖 饺子皮：中筋粉350克 水120
汤料：蒜末 白芝麻 辣椒油 葱花 热油 生抽 香醋 盐 白糖 青菜适量
1、猪肉350克，改刀切小块儿，加3片生姜打成肉馅儿；
2、西红柿2个（约重300克），划十字口加开水烫几分钟，去皮后切块儿；
先把里面的汁儿挤出来后再切成小颗粒，加1勺盐腌制20分钟*出西红柿里面剩余的水份；
3、鸡蛋3个搅散；
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