接触粉尘较多者
在粉尘环境中的工作者要常食含维生素A较丰富的食物,还要选择一些具有排毒清肠作用的食物。粉尘环境中的工作者需要忌烟,因为烟草中的尼古丁具有腐蚀作用,可引起肺泡发炎,进而影响肺泡氧气交换的能力,甚至会引起呼吸困难。
明星食材胡萝卜、白萝卜、茭白、香菇、银耳、西瓜、鸡肉、鸭肉、猪肺、草鱼、鳕鱼、薏米、羊肚菌、韭菜、豆制品、海带、鸡蛋等。
推荐汤饮猪血豆芽汤
材料/熟猪血、豆芽各450克,姜适量。
调料/盐适量。
做法/1 熟猪血洗净,切块;豆芽洗净,入沸水中汆烫后捞出;姜切片,备用。
2 油锅烧热,放入姜片爆香。
3 放入豆芽翻炒出香味,然后加入适量清水,大火煮35分钟。
4 放入猪血块,煮沸,最后加盐煮至入味即可。
营养解读/豆芽是凉性食物,具有清热解毒的功能,由于豆芽的水分比较多,经常吃豆芽的话很容易使身体里的毒素随着豆芽排出去。
韭菜蛋饼汤