4.好了，这道清淡营养的清炒虾仁就做好了。
大家常见的苋菜，才是真正的补钙大王，每100克能够含有187毫克钙，比牛奶都要高出1.8倍左右，而且苋菜富含膳食纤维，可起到润肠通便、有助于减肥。
推荐做法：【凉拌苋菜】
1.准备小米椒五个，切成辣椒圈备用，苋菜一把切去根部，放在盆中用清水浸泡，放入食盐2克，可以有效减少苋菜的农药残留物，大蒜放在蒜臼里面，捣成蒜泥。
2.锅内烧水，放入一勺植物油，放入苋菜，放入植物油可以保持苋菜的翠绿，焯水10秒钟即可倒出，用清水快速冲凉降温。
3.苋菜控干水分以后，把苋菜切成小段放在盆中，放入食盐2克，鸡粉2克，白醋4克，香油6克，鸡粉可以换成味精，不喜欢的可以不放，放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后把苋菜摆在盘中。
