蒸制:无需醒发,直接将面团切开,擀成长条后揪成小剂子,做成小碗状。锅中做水上汽,把窝窝头放入蒸锅中加盖蒸15分钟即可。
制作素炒鳝丝- 4 -
香菇处理:干香菇提前泡发至柔软,从侧面一开为二,取香菇顶部切成细丝即可。
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蒸制:无需醒发,直接将面团切开,擀成长条后揪成小剂子,做成小碗状。锅中做水上汽,把窝窝头放入蒸锅中加盖蒸15分钟即可。
制作素炒鳝丝- 4 -
香菇处理:干香菇提前泡发至柔软,从侧面一开为二,取香菇顶部切成细丝即可。
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