推荐菜谱:爆炒猪血
准备食材:韭菜、猪血、鸡精、白糖、精盐、食用油
1.首先准备新鲜的韭菜一小把，给它洗净切成三厘米左右的长短放入碗中备用。猪血一块切成厚厚的薄片。然后再给它切块备用。
2.炒锅烧热放入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的猪血放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。
3.炒锅烧热放食用油，油热放入干辣椒段蒜片炒香，然后再把准备好的韭菜和猪血加进来。用大火翻炒出香味，加入一勺生抽、精盐、白糖调味。再临用一勺水淀粉大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦！
韭菜是春季的应季食材，被老一辈人称为回阳草。可以温阳补肾，不管有钱没钱，在这个阳春三月份，可别忘了多吃一些它哦。韭菜虽然好吃，对于脾胃不好的朋友一定要少吃。要想吃韭菜不烧心，我们不妨往里面加一点白糖。这是一个吃韭菜的小技巧。
