山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于健脾养胃，增强小肠吸收功能，提高胃的消化功能。
因此，凡是有脾胃虚弱、食欲不振、身体疲倦、容易泄泻等病症的人群，或是患有肠胃道疾病导致消化食物困难的人群，都可以适当多吃些山药来改善胃部。
伍医生提醒：
山药中含有的尿囊素有助于胃黏膜的修复，对老胃病有很好的效果。
因此，有“老胃病”的人也可以多吃山药。
打算减肥的人群
山药热量少、营养多，含有丰富的粗纤维，可以加快肠道蠕动，增加我们的饱腹感，控制进食的*，从而达到减肥的目的。
伍医生强调：
山药中的脂肪含量很低，喜欢健身或是想要减肥的人群都可以食用。
容易感冒者及老人
山药有健脾益气的作用，与其他食物一起搭配来吃，对气虚感冒患者有很好的疗效。
另外，山药中含有的黏液多糖物质与无机盐类结合，可以形成骨质，使软骨具有一定的弹性，从而增强骨质。
肺虚咳嗽者
山药中的黏液多糖，具有润滑、滋润的作用，既可以益肺气、养肺阴，又可以补土以生金，还能补肾气、滋肾阴以纳气，治疗肺虚久咳之症。
肾气不固者
山药还可以补肾气、养肾阴，因肾气虚衰导致的腰膝酸软，夜尿频多，遗尿，遗精早泄等，以及女性的白带过多，都可以通过多吃山药来缓解。
老年心脑血管病患者
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，保护动脉血管，阻止其过早硬化，预防心血管疾病。除此之外，还有益心安神，延缓衰老等保健作用。
哪些人群应当少吃山药？
伍医生提醒，山药作为一种补药，什么时候吃、什么人适合吃，都是有讲究的。如果盲目食用，则可能起到相反的效果。
比如，下列人群就应当注意少吃山药：
糖尿病患者不可多食
伍医生告诉我们，虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但是山药属于根茎类食物，淀粉量较高。如果食用过多，不仅不会降低血糖，还会导致血糖升高。
因此，糖尿病患者一次不要吃过量的山药，如果某些患者实在偏爱山药，那应当适当减少主食（面条、米饭、红薯等）的摄入量，否则容易适得其反。
爱吃火锅的人群
