3、黄豆
黄豆的含钙量为191mg/100g。
常吃的豆制品中,南豆腐的钙含量最多,它在制作过程中用到了石膏,石膏就是碳酸钙,可以起到双重的补钙作用,是豆制品中的最佳选择。石膏豆腐也叫南豆腐,含钙量116毫克/100 克。
黄豆除了可以做成豆腐,做成纳豆也是一个不错的选择,补钙的同时,还能保护心脑血管。
北京协和医院的于康教授指出,补钙除了钙本身之外,还有两个维生素在补钙过程中扮演着重要角色,少了它,我们多年的钙可能都白补了!
1、补钙搭档1:维生素D
维生素D又被称为钙的“第一密友”,它在人体中的主要作用就是调节钙、磷的代谢,包括促进肠道对钙的吸收利用,减少肾脏对钙的排泄,维持血液中钙的浓度等。