大雪节气的到来,气温逐渐的降低,日常更加要注意保暖,避免受凉,饮食方面适宜“进补”为主,不断提高体内能量储备,这样才可以抵御冬季的严寒。 俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。
冬季温度低,而羊肉是温性食物,本来手脚凉的我们吃顿羊肉,身子骨立即暖和起来,能起到很好的驱寒效果,而且羊肉的肉质细嫩且容易消化,其中富含丰富的蛋白质,味道鲜美,所以是冬季食补的最佳选择之一,价格贵点也值了。
人见人爱的涮羊肉就不多说了,今天用羊肉搭配杏鲍菇和洋葱来做一道美味的佳肴——杏鲍菇炒羊肉。杏鲍菇口感厚实有嚼劲,洋葱香甜可口,羊肉入口即化,唇齿间充斥着孜然的香气,是我特别喜欢的一道菜,又好吃又易做,关键是快手,大家喜欢的可以在家尝试做一下。大雪至天气冷,多吃羊肉对身体是很有好处的,既能抵御风寒,又解馋下饭,一举两得。
【材料】:羊肉卷 400克,杏鲍菇 2个,洋葱 半个,姜蒜 适量,熟白芝麻、孜然粉适量,盐 1茶匙,白糖 1茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,香菜 1把
【做法】:1、先用削皮的工具把杏鲍菇削成薄片,这样薄薄的一条,吃起来口感才好;