3.鱼
鱼的营养往往比我们想象的要大，鱼含有DHA的成分，能够预防老年痴呆，丢三落四，提高我们记忆力的，而且它还健脑益智、健脾养胃、降低血压，特别适合中老年人吃。
推荐做法：【开屏武昌鱼】
武昌鱼学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，分布区域梁子湖、长港、入江口樊口等，是我国优良的淡水鱼，*曾在畅游长江后留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。
武昌鱼肉嫩而鲜美，含有丰富的蛋白质，维生素及各种矿物质，经常食用对人体健康十分有益。
1.准备新鲜的武昌鱼一条，择洗干净以后，先用刀斩掉鱼头和鱼尾，再从鱼尾处下刀，切成一厘米宽的鱼段，全部切好以后，放入盆中，加入适量的清水，洗去鱼段里面的血水，再放入盆中备用。
2.接下来把鱼肉腌制一下，盆里姜片和葱段，再加入胡椒粉，料酒去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制12分钟。
