3.把腌好的鱼头和鱼肉摆入盘中，再把鱼尾摆在上面，放上葱姜备用，蒸锅中烧水，放入鱼肉，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟。
4.准备小葱几根切成葱花，小米椒几个切成细圈，和葱花放在一起，8分钟过后，取出蒸好的鱼肉，控去里面多余的汤汁，捡出葱姜，摆入另一个盘中，再撒上少许葱花和小米圈备用。
5.起锅添入半勺食用油，等油温至7成热时关火，再把热油泼在葱花和辣椒上面，激发出葱花和辣椒的香味，最后浇上适量的蒸鱼豉油调味，就可以起锅装盘了。
深秋已至，注意寒凉多加衣，保持愉快的心情，做到早睡早起，不熬夜，运动别过度，适量即可，在饮食方面：建议多给家人吃以上3宝，提高免疫力，浑身更有劲！
（第一名厨编辑：程程）
