在中国传统观念中，“药补不如食补”“民以食为天”，所以患者术后都会特别担心饮食问题。尤其是甲状腺肿瘤的患者，担心食物中的“碘”含量超标，更注重日常的饮食。自己在网上搜的相关说法不一致，有的说的模棱两可，有的说的东西完全是相反的，让患者更加疑惑。
其实，术后饮食这种说法是中国人的特色，国人对于饮食保健非常重视，总觉得饮食对于术后康复、预防癌症复发有很大的影响。实际在国际上，并没有针对饮食特别的说法，甲状腺癌诊治指南也没有对术后的饮食有任何规定。所以甲状腺肿瘤的患者康复期的饮食，主要还是以均衡营养为主。
甲状腺癌患者康复期饮食原则（1）一般手术两周左右，如果没有其它并发症，就可以慢慢恢复到原来的正常饮食了。
（2）甲状腺全切的患者：因为甲状腺腺体已经全部切除，食物对甲状腺的影响已经微乎其微。基本没有任何忌讳，常见的食物都可以吃，当然本身对身体有损害的食物要少吃或者不吃。
（3）单侧甲状腺切除的患者：保留了甲状腺腺体的患者，术后长期饮食需要平衡碘摄入。一般建议少吃海带、紫菜等植物性海产品；而对于动物性海产品，如海参、带鱼等等，并不做硬性的要求。实际上，动物性海产品的含碘量并非很高。据统计，成人一天吃三斤半的带鱼才能达到每日“高碘摄入”的标准，这显然是不可能做到的。换句话说，动物性海产品的摄入含碘量不一定非常高。所以患者只要不常吃、多吃，偶尔尝尝味道少吃一些都是可以的。
（4）饮食上以营养全面，高蛋白,高维生素，低脂低盐饮食，少吃或不吃辛辣刺激，肥甘厚腻，烧烤,腌制等食物,平时进食定时定量,合理营养为原则。多食用比如鱼,瘦肉,蛋,大豆制品,香菇,大枣等等。同时注意调整心理,适当的运动,这对康复都是非常有益处的。
甲状腺手术操作部位在颈部，颈部的正常组织结构紊乱，手术区域肌肉、粘膜粘连，会导致患者颈部活动范围变小。甲状腺癌患者术后要多做颈部锻炼才能保持或者增加脖颈的活动度。一般来说，术后第一天开始，颈部就要进行功能锻炼。
①首先 肌肉放松，练习左右转头、低头，大约100-200次每天，分3组练习，速度要慢，幅度要逐步达到术前水平;抬头，每天逐步增加到50-100次左右，分3组练习，由于此时伤口张力强度低，抬头幅度可以小一些，以没有拉扯感为度。
②对于经口手术，还要练习张口，术后第一天就可以达到术前水平。术后一周开始，抬头次数每天约100-200次(分3~4组)，幅度比前一周稍有增强，但仍然以没有拉扯感为度。
③术后两周开始，抬头次数逐步增加到每天约300-500次(分6~8组)，此时抬头的幅度要增强，抬头至不能再仰为止，以对抗颈部明显的牵扯感。保持这样的训练持续2-3个月，以恢复到术前水平。
需要注意：所有的颈部锻炼，肌肉要松，速度要慢，幅度要到位!！
