本报记者 吴雪琴 通讯员 连雪娥 庄碰霞
什么是肺结核病
肺结核病是由结核分枝杆菌复合群引起的慢性肺部感染性疾病，其中痰中排菌者称为传染性肺结核病。主要症状是咳嗽、咳痰;可伴咯血、胸痛、呼吸困难等;可出现发热、乏力、盗汗、纳差和消瘦等。育龄期女性患者可有月经不调等。
福建省惠安县医院感染科主任胡怀阳表示，肺结核患者应有乐观精神和积极态度，树立战胜疾病的信心，坚持按时按量服药，完成规定的疗程。
肺结核患者的饮食调节
对于肺结核患者的饮食的调节，胡怀阳认为，首先，要戒烟，烟草中的尼古丁及其他有害物质会造成心肺病变，还会降低食欲;酒及含酒食物会助长湿热，应当禁忌。
其次，肺结核病是一种慢性消耗性疾病，日常饮食应立足于清补，宜食易消化、高热量、高蛋白和维生素含量丰富的食物，少食油炸高脂肪食物。富含优质蛋白质的食物，如鸡鸭肉、鱼肉、瘦肉、蛋类、奶制品等。富含维生素A：动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、番茄、胡萝卜等。富含维生素D：鱼肝油、蛋黄、牛奶等。富含维生素B：粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及干酵母、蛋黄、紫菜等。富含维生素C：各种新鲜绿色蔬菜、水果等。避免辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜、洋葱、狗肉等。尽量不食茄子、菠菜、无鳞类和不新鲜的鱼。
第三，补充足量的矿物质包括钙、铁、锌等。含钙丰富的食物，如牛乳、豆腐、芝麻酱等。
第四，饮食烹调以蒸、煮、炖、氽等为佳，煎、炸、爆、烩、炒等法不宜。
第五，患者如有咯血可常饮新鲜藕汁、百合莲子汤，清炖银耳，有降火止血作用;有潮热盗汗可常食鸭肉、甲鱼、百合、藕、山药、莲子等。有咳嗽可常食枇杷、梨、罗汉果、核桃、百合等。
胡怀阳介绍，传统医学将肺结核称为“肺痨”，认为此病是因人体正气不足、气血两虚，从而耗损肺阴，使肺失滋润所致。久患“肺痨”则会伤及脾肾，使人出现肺肾同病、阴虚火旺，或肺脾同病、气阴两虚等症状。应根据病证分型选择补益。
肺阴亏损型
表现为干咳少痰，或痰中带血，潮热盗汗，颧红咽干，舌质红，脉细数。宜选用养阴润肺的药膳。
川贝银燕羹
原料：川贝母3克，玉竹10克，燕窝4克，银耳10克，冰糖适量。
做法：将玉竹煎汁。用热水泡发燕窝及银耳，择洗干净，放入煎汁、冰糖，隔水炖熟食用。
肺脾气虚型
表现为气短、胸闷，咳嗽，有痰带血丝，腹胀纳差，神疲乏力，语声低弱，怕冷，舌苔白腻，脉细弱。宜选用补气、健脾、益肺的药膳。
炒肺片
原料：猪肺250克，甜杏仁(炒)25克，白及粉10克，麻油、酱油、黄酒、生姜、盐各适量。
做法：将猪肺灌洗干净，切片，加水炖烂待用。将麻油倒入炒锅中，放入肺片，加入炒杏仁、黄酒、生姜翻炒，加少许酱油，出锅装盘。可蘸些盐、白及粉食用。
肺结核患者的生活习惯
胡怀阳提醒患者注意个人卫生，不随地吐痰，可将痰液吐在纸巾上包好用火焚烧，或吐在有消毒液的痰盂中消毒。痰液可用5%—12%的来苏溶液浸泡2—12小时消毒。
由于肺结核病的主要传播途径是飞沫传播，故患者应注意社交礼仪，要避免正面对他人咳嗽、大声说话或打喷嚏，必要时应用肘部或纸巾掩盖口鼻，以防止带菌的飞沫直接传播。
活动性肺结核患者传染性较强，条件允许最好安排独立卧室单独就寝，无条件也要分床睡;对于抵抗力较差的老人和儿童，应避免与患者密切接触。
家中要经常开窗通风，保持空气流通，病人的房间可经常用紫外线灯或含氯消毒液喷洒进行消毒。
患者应养成分食制习惯，患者用过的餐具应该煮沸或用消毒液浸泡消毒，同桌共餐时应使用公勺公筷等。
患者的衣服和被褥、书籍等不能用煮沸消毒或消毒液消毒的，可在烈日下暴晒两小时以上，以达到*死结核菌的目的。
平时注意防寒保暖，避免长期过劳和精神紧张，适当进行锻炼，并注意劳逸结合。如每天坚持30分钟的慢跑或散步，也可以选择气功、太极拳等。
胡怀阳，福建省惠安县医院感染科主任，副主任医师，中共党员，1996年毕业于福建中医学院中西医临床医学专业;先后在福州肺科医院、福州市传染病院、泉州市第一医院等多家三甲医院进修学，擅长结核病、肝病等传染病的诊治。
