白子寿司
因为有下面紫菜饭团的关系，这对于第一次尝试白子刺身的人来说，比卷成一团像布丁状的白子刺身更容易接受。
尽管有将白子添加到其它肉类或汤中食用，但我坦率地认为，这种做法并不见得合适。白子味道偏于清淡，和其它肉类同做，会被“抢味”，不能好好体验它的独到味道。
个人认为最好的搭配是较温和的茶碗蒸或天妇罗的制作方法。当然，您要是觉得将其与火锅搭配的效果更好，也是可以的。
烧烤的白子
烧烤，是另一种欣赏白子的方式。当它在火上慢烤时，随着内部水分的蒸发，白子的肉质会收紧，变得坚硬，这时它会给人一种结实、甘香的口感。
通过烧烤制作的白子，风味独特，令人愉悦。完全能胜任作为招待客人的主菜。它会以出色的风味和质感，完美地吸引了您和所有人的注意力。还有一个比较好玩的是，客人可能不知道自己在吃什么！这种独特的口感，常常让客人整晚都沉迷在“这是什么东西”有趣的氛围之中。尽管白子具有非正统的本性，但其美味的口感和独特的质感，最终很可能会赢得客人的好评。
厨师有时会会刺穿白子的膜，以做成糊状的菜肴，但也并非总是如此。
对于嫌弃它的口味过于清淡的话，可以加入橙子酱和其他调味品来烹制，以帮助其真正脱颖而出。而白子令人愉悦的味道，绝对可以改善一道菜给人的体现。
需要注意的一件事是，白子烹饪时确实需要注意控制火候和时间。过度煮熟的白子，会变得非常的硬，带颗粒状，口感干涩，体验很差。懂得白子烹饪的高手，会稍微加热一下，既可以帮助固定白子的表面，同时也给您带来更多的咀嚼感。
白子有多贵？在日本，出售好的白子菜色价格通常不会低于20美元。而日本以外，它的吸引力则没那么的大，可能对食物观念的原因吧，需求不大，制作水平也不高，往往更是少人问津。
