6.十分钟之后揉几下,然后移到案板上,搓成长条。分成大小均等的面剂子,重量50-60克左右都可以。
7.然后把它整理圆润。再按扁,用擀面杖擀成薄片。
8.准备一个盘子,底部刷点油,放肉面片,然后在面片表面刷点油,再放一块面片,依次操作面片全部叠加在一起。四周也刷油锁住水分。盖上保鲜膜,醒面1个小时以上。
9.时间到之后取出来,三张为一组。
6.十分钟之后揉几下,然后移到案板上,搓成长条。分成大小均等的面剂子,重量50-60克左右都可以。
7.然后把它整理圆润。再按扁,用擀面杖擀成薄片。
8.准备一个盘子,底部刷点油,放肉面片,然后在面片表面刷点油,再放一块面片,依次操作面片全部叠加在一起。四周也刷油锁住水分。盖上保鲜膜,醒面1个小时以上。
9.时间到之后取出来,三张为一组。
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