天气越来越热，别说孩子没有胃口吃饭，我们大人也没有胃口吃饭。对本身就挑食的孩子来说更是，一整天油米不进，天热就吃点冰淇淋之类的。我家里就经常做一道美食，家里挑食的孩子很喜欢吃，主要看它像外面买的，薄薄的饼皮，里面包裹着馅料，一口下去，筋道十足，里面的馅料香而不腻，不止孩子喜欢，家里其他人都喜欢吃。这道美食非常适合在这个大热天吃，做法简单不费劲。
这道美食跟春卷差不多，饼皮主要是用胡萝卜制作的，胡萝卜营养价值非常高，孩子都不太喜欢吃，有一种气味。胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，吃进去之后可以转化为维生素A，可以促进骨骼发育，所以长身体的孩子可以经常做给他们吃。做法有很多，今天分享的这道做法是主食的做法。做成饼皮，卷上食材，直接吃，味道香极了。 馅料是纯素的，虽然不加荤腥但是味道很香。
整道做法比较简单，把饼皮做好就可以，馅料跟平时炒菜一样，我家喜欢素的，使用了豆芽、胡萝卜、韭菜、鸡蛋，食材多样营养丰富。饼皮想要柔软筋道，那么醒面一定要到位，还有烙饼时间不能太长，保持水分，它就不会发干发硬了。喜欢吃面食的朋友可以尝试一下这道做法，胡萝卜不知道怎么做的朋友也可以尝试一下。感兴趣就收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
2根胡萝卜，适量面粉，韭菜，豆芽，鸡蛋。
【制作步骤】
1.准备两根胡萝卜，去掉外皮，也可以不去，用刀切成薄片。
