桑
9、桑/Morus alba，诗曰“期我乎桑中，要我乎上宫，送我乎淇之上矣”，华夏先民在两千多年前就已经开始种植桑树，除了桑葚能当水果吃之外，主要是为了养蚕。现在有些桑树种植区推出了全桑菜，嫩叶、桑树花序均可炒食，不过我总觉得贵为万物之灵长的人类，居然去和蚕宝宝抢食有点跌身份......
构树
10、构树/Broussonetia papyrifera，杂草式树木，即诗经“乐彼之园，爰有树檀，其下维榖”的“榖”。雌雄异株，雄花序可食。加面粉蒸熟，然后蘸蒜泥酱油，或挂面糊油炸亦可。个别人会过敏，慎之。听说也有人吃构树叶子，感觉有点惊悚。
五加科
刺五加
刺五加
11、刺五加/Eleutherococcus senticosus，灌木，一、二年生的通常密生刺，叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，分布于黑吉辽和河北。嫩芽可食，裹面粉油炸、腌制咸菜或做汤。云南亦有“刺五加”之说，但那是赝品，实为同属的白簕/Eleutherococcus trifoliatus。
