中医角度来说所有动物的乳汁都是血液化生的，水属阴，精血则是阴中之阴，牛奶就属于寒性很大的食物。
而中医不建议喝牛奶，是因为牛奶属于寒性食物容易扼*阳气，同时属于肥甘厚味食物容易产生湿邪。
1、乳糖不耐者
有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分。
此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。
2、对牛奶过敏的人
喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状。个别严重过敏的人，甚至会出现哮喘或荨麻疹等症状，威胁生命安全。
3、缺铁性贫血患者
食物中的铁元素在消化道中被转化为亚铁，能够被机体吸收利用，适当喝牛奶，能让体内的亚铁与牛奶中的钙盐磷相结合，形成不溶性物质，会影响铁元素的吸收，所以并不适合缺铁性贫血的患者饮用。
4、胃胀气患者
当人们进食了太多难消化食物后，可能会出现胃胀气的症状。如果在胃胀气期间饮用牛奶，牛奶中丰富的蛋白质和乳糖分解时产生气体，容易加重胃胀气症状，甚至会发生呕吐，反胃等情况。因此，胃胀气患者需要避免饮用牛奶了，建议多吃容易消化的食物。
