原创： 杨青一
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各位朋友大家好！
《青说健康》，我是杨青一老师。
今天我们讨论的话题是，少吃多餐，对健康真的有好处吗？
前几天有位听众咨询杨老师说，少食多餐到底好不好，这是很多中老年朋友关心的一个话题。
胃有一个生理特点，就是空腹的时候胃黏膜可以进行自我修复，空腹是对胃的一种养护，无论是患有普通的胃炎，比如浅表性胃炎、萎缩性胃炎，还是肠上皮化生、胃溃疡、胃黏膜糜烂，当你空腹的时候，胃粘膜就可以对发炎的部位进行自我的修复。
当然这种修复需要建立在有足够的免疫力的基础上，这时候才能进行修复，每天空腹的时间多一点，可以进行修复的时间就长一点，所以很多患有胃病的朋友老是不好，一个很重要的原因就是胃里的食物总是不消化。
食物堆积于胃中，我们的胃粘膜，为了让这些食物达到消化的要求，就会产生大量的消化液，消化液里面有大量的盐酸导致胃里的食物酸度非常高，从而对胃黏膜上的创面形成进一步的伤害，所以胃病会久治不愈。
从胃的工作原理来分析，如果胃不太好、有胃病，则吃饭的次数就不易过多。比如我去考察过的广西巴马长寿村，这些居民祖祖辈辈、家家户户每天就吃两顿饭，大家的身体非常健康，这种方式给胃留出了足够的修复时间。
有一些中老年朋友，平时习惯了每天三顿饭，这个也完全没有问题，无需轻易改变。当然有一些朋友，因为一些特殊的情况如胃病，每一次吃饭吃不多，一天吃四、五顿，这是一种非常特殊的情况，不管吃几顿，要有意识地控制好每餐的量，使餐与餐之间能够产生饥饿感为宜，给胃提供空腹时间，进行胃粘膜的修复即可。
合理的饮食营养搭配才是重中之重其实我们每天吃几顿饭，只是一种形式，更重要的是这一天当中，我们要获取什么样的营养。
在一天的饮食中，七大营养素要保持一个平衡的搭配，七大营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。
其实主要做好三大宏量元素蛋白质、脂肪、碳水化合物的搭配就可以，蛋白质保证到70-80克，即按照体重，每公斤体重摄入1.16克，并以动物蛋白质为主，如鱼类、肉类、蛋类，这些占每日摄入蛋白质总量到70%-80%，然后辅以粮食类的植物蛋白质即可。
第二是脂肪，分两种：动物脂肪和植物脂肪。成年人每天应获取动物脂肪或植物脂肪大约25克。
动物脂肪在我们饮食当中补充动物类蛋白质的时候，如鱼类、肉类、蛋类时就可以基本满足了。
植物油一天25克，这个绝对不能超，如果超过了对我们的身体影响非常大。
第三是碳水化合物即粮食类，主要给我们提供热量。当然碳水化合物中也含有蛋白质，但这种蛋白质属于不完全蛋白质。
把三大宏量元素搭配好，其他如维生素、矿物质、膳食纤维等，基本上都在补充三大宏量元素中的食物中就可以被足量提供了。
最后每天合理的喝水，适量地搭配水果蔬菜，这样就可以保证一天的七大营养素合理搭配。
这比每天去考虑三顿饭还是四顿，还是两顿饭要重要的多，营养摄入均衡合理才是对我们健康最为重要的。
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今天我们课程就到这里，祝大家身体健康！我们下期节目见！
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