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5：起锅烧油，放入配料，开大火翻炒，炒出香味，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。

6：加入1碗清水，放入豆腐块，开大火煮开，加入食盐、生抽、蚝油、老抽调味。

7：豆腐煮10分钟后，加入水淀粉勾芡，把白玉菇丢进去，大火煮熟，并收汁。

8：最后放入葱花，翻炒均匀，即可关火装盘食用，嫩滑爽口，非常好吃，老少皆宜。