杏仁牛奶冻
原料：
大杏仁50克，牛奶250ml，细砂糖40克，吉利丁片1片，鲜奶油150ml，朗姆酒1汤匙（15ml）
做法：
1）将大杏仁放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，即可轻松剥去外皮，然后将牛奶和杏仁分别倒入搅拌机中，将二者搅打均匀。
2）将打好的杏仁牛奶放入小锅中，并加入细砂糖，以小火加热至即将沸腾时关火。然后盖上盖子闷10分钟，让牛奶充分吸收杏仁的香味。
3）10分钟后，将煮好的杏仁牛奶液过滤一遍，以得到更细滑的液体（图5），然后将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份后加入到尚有温度的杏仁牛奶液中，搅拌至完全溶化（图6）。
4）加入朗姆酒后搅拌均匀。
5）将鲜奶油，用电动打蛋器（或手动打蛋器）搅打至浓稠的状态，约7-8分发（图8）。
6）然后把鲜奶油与杏仁牛奶混合均匀，并倒入容器中（图9）。放入冰箱冷藏室4-6个小时至凝固，然后装饰上自己喜欢的水果就可以食用了。
超级啰嗦：
**做这款杏仁牛奶冻，用的是平时咱们当零食吃的大杏仁，做出的成品味道会比较醇香。
备注：中国的杏仁一般分两种：甜杏仁（又称南杏仁），苦杏仁（又称北杏仁）。这道甜品中不建议食用苦杏仁，顾名思义，它苦，更适合用来入药或煲汤。
**浸泡大杏仁的水，温度最好在80度以上，浸泡时间5分钟为参考时间，最好能轻松剥去外皮为准。
**在用搅拌机搅打杏仁时，尽量要把它打的碎一些，这样能够更好的和牛奶融合。关于搅拌机的使用，建议大家在搅打食物时，打10秒停一会儿，再继续打10秒，停一会儿，让机器有个短暂的休息时间，否则电机容易被烧毁，尤其是小型的家用搅拌机。
**吉利丁片一定要用冷水泡软后，再加人到热的溶液中。千万不要用热水浸泡哈！
**打发至7-8分发的奶油，搅打过后留下的纹路不会轻易消失，且捞起奶油后，奶油基本不滴落。
**如果急着吃，也可以把成品放置在冷冻室1-2个小时，这样凝固的更快一些。但如果你忘记的话，就比较麻烦了哦。
最后，感冒期间大伙儿要特别注意饮食不要过咸，不要吃辛辣食物，多喝热水确实对感冒存在一定的治疗作用。不爱喝白开水的朋友，看看这些
决明子菊花茶
原料：
决明子10克，菊花4朵，枸杞8粒，水500-600ml
1）将决明子、菊花、枸杞子放入壶中。
2）加入开水冲泡。
3）盖严壶盖温浸20分钟即可饮用。
超级啰嗦：
**枸杞，决明子和菊花在用之前可以用清水冲洗一下去掉表面的浮土再冲泡。
**可以提前将决明子捣碎一些，这样会更有利于有效成分的浸出。
** 如果冲泡此茶饮的水温达不到100度， 那么温浸的时间可延长到30分钟，效果是一样的。
** 决明子在药店、茶叶店或者超市都能买到。一般茶饮中的决明子都是炒制过的，炒制过的决明子寒凉之性会降低，不会伤及脾胃。
** 此茶饮中的菊花最好选用贡菊。如果实在没有贡菊，选择杭白菊、杭黄菊、滁菊也可。
