秋季，鸡鸭鱼肉都靠边站，最该多吃的是河虾，低脂高蛋白，别不懂吃！
前几天的一场大雨，总是把悬挂在我们上空的火炉给浇灭了，这几天凉爽的西北风吹的人冷飕飕的，出门要穿上外套来御寒了。舒适的气温下，人们纷纷开启了滋补模式，什么鸡鸭鱼肉轮流着吃，可是经常吃这些也会吃腻，今天我买了河虾来换换口味。河虾是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是低脂高蛋白的水产食品，深得消费者青睐。眼下这个季节，正是河虾活跃的时候，再过一阵，河水低于15度，河虾就会蛰伏起来，那时候就很难捕捉了，价格也会随之高涨，那时候想要吃一盘河虾，就真的吃不起了。
河虾的营养价值绝对不输鸡鸭鱼肉，河虾中含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，其含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。河虾还富含钙元素，孕妇适量食用可补充钙质，而且河虾中的钙、磷、镁含量非常突出，对胎儿脑神经系统和骨骼发育都十分有益。
河虾的烹饪方法有很多，可水煮，可爆炒，可盐焗，还可以搭配其他食材一起煲汤，我也经常会用这些方法来烹饪，有一次，一个网友留言说，河虾直接放锅中炒，不放油不放水，只要加入调料，出锅那叫一个鲜，我试着做了一次，没想到上桌一下子就吃光了，我就尝到了2个，孩子嚷着还要吃，后来买过几次，我都用这个方法来做，每次都吃精光，操作起来只要3分钟就出锅，又鲜又嫩，分享给大家。
